Agnes Monica Memperkenalkan Restoran Miliknya

Agnes Monica menaikkan jejeran artis yang melakukan bisnis kuliner. Diva pop muda ini pilih perkenalkan makanan autentik serta fusion Manado.

Pada hari sabtu (26/8/2017), Agnes Monica yang saat ini disapa Agnez Monica mengenalkan restoran kepunyaannya, REDBOX. Restoran di lokasi Puri Kembangan, Jakarta Barat ini menawarkan menu-menu autentik serta fusion Manado.

"Awalnya keluarga doyan makan enak. Kepengen banget dari dulu buka restoran dan coffee shop tapi belum punya waktu. Nah sekarang pas ada momennya, sekalian aja bikin 3," tutur Agnes Monica tentang argumennya pilih usaha restoran dihadapan media.

Ke-3 merk Food and Beverage (F&B) Company kepunyaannya yaitu REDBOX, BLACKBOX serta YELLOWBOX yang semasing miliki menu berlainan. REDBOX untuk makanan Manado, BLACKBOX untuk teh serta kopi, sedang YELLOWBOX untuk dessert.

REDBOX diambil jadi pilot proyek. Yang akan datang di Jakarta serta Bandung juga akan ada flagship store yang memadukan ke-3 merk itu.

Chef Agus Sasirangan didapuk jadi food consultant restoran. Ia buat 9 signature menu untuk REDBOX. Chef Agus berujar 9 menu a la carte ini ia berikan sentuhan baru tanpa ada menyingkirkan unsur ciri khas Manadonya.

"Banyak orang bilang suka Mie Pidis saya. Menu ini dapat ulasan paling bagus dari orang-orang, " tuturnya. Mie di beri kuah santan, udang serta ikan cakalang. Chef Agus memakai bumbu cabe serta bumbu kuning. Yang istimewa yaitu penggunaan lada.

"Ada tambahan lada rahasia, yang jelas lada asli Indonesia sehingga rasa pedasnya beda," lanjut Chef Agus. Mie Pidis tersedia dalam pilihan kuah dan goreng. Selain mie pidis, Chef Agus juga membuat ikan woku bambu telur asin, apang coe Manado, ayam es dibulu hingga es teler Manado.

"Awalnya saya pelajari menu-menu di rumah makan Manado di Jakarta lalu mengkreasikannya," jelas Chef Agus mengenai proses terciptanya menu ini. Untuk pelengkap sajian, REDBOX juga sediakan 3 jenis sambal yaitu sambal roa, dabu iris dan sambal goreng. Sementara menu autentik Manado,

REDBOX siapkan ikan cakalang, ayam rica-rica, bakwan jagung, bubur Manado sampai cakalang suwir. Varian harga nya pada Rp 15. 000 hingga Rp 50. 000. Masalah harga yang terjangkau, Agnes memanglah telah pikirkannya mulai sejak awal.

""Selama ini mungkin orang berpikir kalau produk ada nama Agnes Monica pasti harganya mahal. Tapi kalau ini memang dirancang harganya terjangkau. Paling mahal Rp 50.000," pungkas Agnes.